مفروم ضأني

اللحم المفروم الضأني يُحضّر من لحم الخروف الطازج ويُفرم بدقة ليناسب مختلف أنواع الوصفات. يمتاز بنكهة الضأن الغنية وقوامه المتماسك الذي يجعله خيارًا مثاليًا للطهي اليومي أو الأطباق الخاصة بالمناسبات.

المميزات:

• مُعدّ من لحم ضأن طازج عالي الجودة.
• مناسب للكفتة، الكباب، الطواجن، أو الحشوات.
• يتشرب التوابل بشكل ممتاز ويمنح الأطباق نكهة غنية ومميزة.

وصفة مشهورة: كفتة مشوية على الفحم

المكونات:

• 500 جم لحم ضأن مفروم
• 1 بصلة متوسطة مبشورة
• 2 فص ثوم مهروس
• نصف كوب بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة بهارات كفتة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. يُخلط اللحم مع البصل والثوم والبقدونس والتوابل جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. تُشكّل الكفتة على شكل أصابع أو كرات، وتُوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
3. تُشوى على الفحم أو في شواية كهربائية حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا.

التقديم: تُقدّم الكفتة ساخنة مع الخبز العربي وسلطة الطحينة أو اللبن الزبادي، ويمكن تقديمها مع أرز بالشعيرية كوجبة متكاملة.